Chọn đáp án là: D
Phương pháp giải:
V rượu nguyên chất = V dd rượu.(ĐR/100)
⇒ mC2H5OH = D.V ⇒ nC2H5OH
Để đơn giản ta coi tinh bột là C6H10O5:
C6H10O5 → C6H12O6 → 2C2H5OH
⇒ n tinh bột = 0,5.nC2H5OH
⇒ m tinh bột (tính toán)
Tuy nhiên hiệu suất cả quá trình là 72% nên lượng tinh bột thực tế cần dùng phải lớn hơn lượng tính toán:
⇒ m tinh bột cần dùng = m tinh bột (tính toán).(100/H)
Lời giải chi tiết:
V rượu nguyên chất = V dd rượu.(ĐR/100) = 5.(46/100) = 2,3 lít
⇒ mC2H5OH = D.V = 0,8.2,3 = 1,84 kg
⇒ nC2H5OH = 1,84/46 = 0,04 kmol
Để đơn giản ta coi tinh bột là C6H10O5:
C6H10O5 → C6H12O6 → 2C2H5OH
⇒ n tinh bột = 0,5.nC2H5OH = 0,02 kmol
⇒ m tinh bột = 0,02.162 = 3,24 kg
Tuy nhiên hiệu suất cả quá trình là 72% nên lượng tinh bột thực tế cần dùng phải lớn hơn lượng tính toán:
⇒ m tinh bột cần dùng = 3,24.(100/72) = 4,5 kg
Đáp án D