Chọn đáp án là: C
Phương pháp giải:
Từ khối lượng tripanmitin ta tính được ntripanmitin
Viết PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH→ 3C15H31COONa + C3H5 (OH)3
⇒ mglixerol
Lời giải chi tiết:
ntripanmitin = 40,3/806 = 0,05 mol
PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH→ 3C15H31COONa + C3H5 (OH)3
0,05 → 0,05 (mol)
⇒ mglixerol = 0,05.92 = 4,6 g
Đáp án C