Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?
A Xút.
B Sođa.
C Nước vôi trong.
D Giấm ăn.

Chọn đáp án là: D
Lời giải chi tiết:
Amin mang tính bazo ⇒ tác dung với axit.
Đáp án D.