Chọn đáp án là: C
Phương pháp giải:
Giả sử peptit được tạo nên từ n mắt xích amino axit.
Phản ứng thủy phân A trong NaOH: A + nNaOH → n Muối natri của a.a + H2O
Đặt số mol peptit vào phương trình tính được mol của NaOH pư và mol H2O tạo thành ⇒ nNaOH đã dùng
BTKL: m chất rắn sau = mA + mNaOH đã dùng - mH2O
m tăng = m chất rắn sau - mA ⇒ Giá trị của n
Lời giải chi tiết:
Giả sử peptit được tạo nên từ n mắt xích amino axit.
Phản ứng thủy phân A trong NaOH: A + nNaOH → n Muối natri của a.a + H2O
0,1 → 0,1n → 0,1 (mol)
⇒ nNaOH đã dùng = 0,2n (mol) (do dùng lượng gấp đôi lượng cần thiết)
BTKL: m chất rắn sau = mA + mNaOH đã dùng - mH2O = mA + 40.0,2n - 0,1.18 (g)
m tăng = m chất rắn sau - mA ⇒ (mA + 40.0,2n - 0,1.18) - mA = 8n - 1,8 = 78,2 ⇒ n = 10
Vậy A có chứa 9 liên kết peptit.
Đáp án C